中挽きライ麦全粒粉（エルデ） 3kg 　

1,890円

灰分0.8±0.1%　タンパク6.5±1.0%

ご要望の多かった中挽きライ麦全粒粉ドイツ産ライ麦をハンマーミルで製粉した、ライ麦全粒粉(中挽き)です。ライブレッド特有の風味豊かなパンに最適です。■商品名：ライ麦粉■原材料名：ライ麦(ドイツ産)、小麦(※1)■内容量：3kg■アレルギー(特定原材料(7品目))：小麦■...

中挽きライ麦全粒粉（エルデ） 500g 　

370円

灰分0.8±0.1%　タンパク6.5±1.0%

ご要望の多かった中挽きライ麦全粒粉ドイツ産ライ麦をハンマーミルで製粉した、ライ麦全粒粉(中挽き)です。ライブレッド特有の風味豊かなパンに最適です。■商品名：ライ麦粉■原材料名：ライ麦(ドイツ産)、小麦(※1)■内容量：500g■アレルギー(特定原材料(7品目))：小麦...

かめ印 強力粉全粒粉中挽き(農薬・化学肥料不使用) 10kg　

7,180円

灰分1.9%　タンパク15.0%

福岡県産ミナミノカオリ全粒粉中挽きタイプ福岡県産ミナミノカオリ100％使用の全粒粉(農薬・化学肥料不使用)です。中挽きで仕上げてあり、小麦の香りや味わい豊かで、慣行栽培のミナミノカオリと比べてタンパク質が高いのが特徴です。パンやピザ、菓子などの小麦粉10...

デュラムセモリナ粉 800g

788円

スパゲティ、マカロニ等、各種パスタにデュラム小麦を粗挽きした風味豊かなデュラムセモリナ粉です。スパゲティ、マカロニ等、各種パスタに幅広くご使用いただけます。パンにお使いいただくと、歯切れの良い独特の食感が得られます。(全粉量の10〜20％程度を目安にし...

ドイツ産小麦ドイツパン用粉（エリート）2.5kg

1,134円

灰分0.58±0.1% タンパク11.5±1.0%

ドイツ産小麦の深い味わいドイツ産小麦の中でも最も優れているとされる｢エリートヴァイツェン｣という等級を使用して作られた小麦粉です。原料はドイツ・バイエルン州の製粉会社から直接輸入し、ドイツの製法で仕上げてあります。ブレッツェルやカイザーゼンメルをは...

ドイツ産小麦ドイツパン用粉（エリート）1kg

560円

灰分0.58±0.1% タンパク11.5±1.0%

ドイツ産小麦の深い味わいドイツ産小麦の中でも最も優れているとされる｢エリートヴァイツェン｣という等級を使用して作られた小麦粉です。原料はドイツ・バイエルン州の製粉会社から直接輸入し、ドイツの製法で仕上げてあります。ブレッツェルやカイザーゼンメルをは...

ライ麦粉 Schwarz (シュバルツ) 1kg

497円

灰分0.9%　タンパク8.5%

粒子が細かくパン･菓子に使いやすいライ麦粉ライ麦がもつ風味を最大限に生かしたライ麦粉(ロール挽き)です。10〜20％ほどブレンドしてパン・菓子作りにご使用ください。粒子が細かいのでパン･菓子に使いやすく食べやすいのも特長です。■名称：ライ麦粉■原材料名：ラ...

かめ印 九州産有機薄力粉 10kg

9,258円

灰分0.4%　タンパク8.2%

九州産有機小麦チクゴイズミ100％使用九州産有機小麦チクゴイズミ１００％使用の薄力粉です。きめ細かく仕上げてあり、小麦の香りや味わいがするのが特徴です。クッキーなどの菓子全般や、天ぷらなどの料理全般にお使いいただけます。■名称：有機小麦粉■原材料名：有...

【田中製粉】 かめ 22kg　

6,023円

灰分0.5%　タンパク8.9%

福岡県産小麦100％ 石臼使用福岡県産小麦100％使用の中力粉に近い薄力粉です。焼き菓子全般に向いています。■名称：小麦粉■原材料名：小麦■内容量：22kg■保存方法：湿気、直射日光を避け冷暗所で保存してください。■栄養成分表示（100gあたり）：エネルギー357kcal、...

フランスパン専用粉(スタッカート) 2.5kg　

1,280円

灰分0.65%以下 タンパク12.0%以上

リズムカルに歯切れる食感と芳醇な香り幾度となく試作を重ねて辿り着いた歯切れの良さと味わい深い風味の小麦粉｢スタッカート｣。本品で作る生地は、その名の通り「音と音の間を切るような」歯切れのよい食感をお楽しみいただけます。ピッツァ、フォカッチャ、カイザ...

フランスパン専用粉(スタッカート) 1kg　

645円

灰分0.65%以下 タンパク12.0%以上

リズムカルに歯切れる食感と芳醇な香り幾度となく試作を重ねて辿り着いた歯切れの良さと味わい深い風味の小麦粉｢スタッカート｣。本品で作る生地は、その名の通り「音と音の間を切るような」歯切れのよい食感をお楽しみいただけます。ピッツァ、フォカッチャ、カイザ...

【江別製粉】 ゆめちから100　25kg

9,931円

灰分0.49% 　タンパク13.4%

北海道初の超強力小麦優良品種「ゆめちから」北海道初の超強力小麦優良品種「ゆめちから」100％の小麦粉です。引きが強くもっちりした食感のパンを焼くことができます。■名称：小麦粉■原材料名：小麦■原料原産地名：北海道■アレルギー(特定原材料(7品目))：小麦■内容...

北海道産超強力小麦粉(ゆめちから100) 1kg

645円

灰分0.49% 　タンパク13.4%

北海道初の超強力小麦優良品種「ゆめちから」北海道初の超強力小麦優良品種「ゆめちから」100％の小麦粉です。引きが強くもっちりした食感のパンを焼くことができます。■名称：小麦粉■原材料名：小麦■原料原産地名：北海道■アレルギー(特定原材料(7品目))：小麦■内容...

【訳あり】有機コーンスターチ 1kg 賞味期限2024年10月31日

1,512円

酸化防止剤不使用のコーンスターチ 煮込み料理のとろみづけや揚げ物の衣として、カスタードクリーム作りの材料としてなど、幅広くお使いください。非遺伝子組み換えコーンで酸化防止剤不使用です。■商品名：コーンスターチ■原材料名：有機とうもろこし■原産国名：オ...

残りあと1個

【ニップン】スタッカート 15kg　

4,980円

灰分0.65%以下 タンパク12.0%以上

リズムカルに歯切れる食感と芳醇な香り幾度となく試作を重ねて辿り着いた歯切れの良さと味わい深い風味の小麦粉｢スタッカート｣。本品で作る生地は、その名の通り「音と音の間を切るような」歯切れのよい食感をお楽しみいただけます。ピッツァ、フォカッチャ、カイザ...

かめ印の中力粉 800g

691円

灰分0.5%　タンパク8.9%

福岡県産小麦100％ 石臼使用福岡県産小麦100％使用の中力粉に近い薄力粉です。焼き菓子全般に向いています。※2022年2月に商品名およびパッケージデザイン、JANコードが変わりました。旧商品名は「かめ印の小麦粉」です。■名称：小麦粉■原材料名：小麦■内容量：800g■...

かめ印の強力粉 800g

756円

灰分0.65%　タンパク10.5%

福岡県産小麦100％ 石臼使用福岡県産小麦100％使用の準強力粉です。パンやピザ、ベーグル、餃子の皮などに。※2022年2月に商品名およびパッケージデザイン、JANコードが変わりました。旧商品名は「みなみの幸」です。■名称：小麦粉■原材料名：小麦■内容量：800g■保存...

大陽製粉 石臼全粒粉 10kg

4,368円

灰分1.4%　タンパク9.0%

石臼碾きだから風味豊か 福岡県産チクゴイズミを小麦をまるごと石臼挽きした全粒粉です。各種小麦粉に配合することで、食物繊維、ミネラルなど栄養価の高い健康志向のパン・お菓子を作ることができます。※全体の粉量に対して10〜30％程度混ぜてご使用ください。原料...

大陽製粉 サンストーン 10kg　

4,365円

灰分1.0%　タンパク14.0%

石臼碾きだから風味豊かカナダ産小麦を石臼碾きした風味豊かなパン用粉です。配合に一部ブレンドすることで焼色鮮やかで風味強く仕上がります。■名称：小麦粉■原材料名：小麦■原料原産地名：カナダ■内容量：10kg■保存方法：直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存して...

ミズホチカラ パン用米粉 2.5kg

1,922円

九州産ミズホチカラ100％九州産のミズホチカラを100％使用した製パン用米粉です。高加水での仕込みが可能で、もちもちしたパンを作ることができます。■名称：米粉■原材料名：うるち米(九州産)■内容量：2.5kg■保存方法：直射日光及び高温多湿を避けて冷暗所にて保存し...

ミズホチカラ パン用米粉 1kg

788円

九州産ミズホチカラ100％九州産のミズホチカラを100％使用した製パン用米粉です。高加水での仕込みが可能で、もちもちしたパンを作ることができます。■名称：米粉■原材料名：うるち米(九州産)■内容量：1kg■保存方法：直射日光及び高温多湿を避けて冷暗所にて保存して...

GABAN タピオカスターチ 500g　

648円

ポンデケージョやもちもち食感演出にキャッサバと呼ばれているいもの根茎から採取したでんぷんです。こしが強く、もっちりとした食感を生かしたい料理にご使用下さい。ポンデケージョやもっちりとした生地のパンや麺などを作る時にご使用下さい。■名称：タピオカスタ...

かめ印 九州産有機薄力粉 500g

778円

灰分0.5%　タンパク8.5%

九州産有機小麦シロガネコムギ100％使用九州産有機小麦シロガネコムギ100％使用の薄力粉です。きめ細かく仕上げてあり、小麦の香りや味わい深いのが特徴です。焼き菓子やお料理全般にお使いいただけます。■名称：有機小麦粉■原材料名：有機小麦■原料原産地名：九州■...

リ・ファリーヌ国産 1kg

1,036円

業界初のパン･洋菓子用の米粉｢リ･ファリーヌ｣70余年にわたり、お米の粉砕に携わってきた群馬製粉と、世界的パティシエである辻口博啓シェフが協力し誕生したパン･洋菓子用の米粉｢リ･ファリーヌ｣。使用しているお米は、国産うるち米100％。小麦粉(薄力粉)の代替として...

石臼挽き小麦粉 (ロレンス) 1kg　

680円

灰分1.15%(1.3％以下)　タンパク16.0%(標準値)

独自の石臼挽き製法の深い味わい挽砕工程に石臼のみを使用し、小麦粉の表面を傷つけずに細かく砕く、独自の石臼挽き製法でなめらかな触感、触って違いの分かる石臼挽き小麦粉です。強い雑味のある部位はあえて使用せず、小麦粒の中の味の濃い部位を厳選して使用して...

みなみの幸 10kg（農薬・化学肥料不使用版）

7,262円

灰分0.6%　タンパク9.2%

福岡県産ミナミノカオリ100％、農薬･化学肥料不使用フランスのタイプ65という、バゲットなどハード系のパン用準強力粉に近い性質がます。国産小麦粉でフランスパンを作ってみてください。農薬・化学肥料不使用の圃場で栽培された小麦（ミナミノカオリ）のみを使用し...

かめ印 九州産有機強力粉全粒粉中挽き 10kg　

7,792円

灰分1.9%　タンパク15.0%

九州産有機ミナミノカオリ100％使用九州産有機小麦ミナミノカオリ100％使用の全粒粉です。中挽きで仕上げてあり、小麦の香りや味わい豊かで、慣行栽培のミナミノカオリと比べてタンパク質が高いのが特徴です。パンやピザ、菓子などの小麦粉100％に対して10〜20％ほど...

北海道産フランスパン用粉(E65) 2.5kg　

1,316円

灰分：0.7±0.15％ タンパク：13.0±1.5％

北海道産フランスパン用粉｢E65｣北海道産小麦100％のハード系パン用粉です。高灰分なのでしっかりと風味の利いたフランスパンなどをお楽しみいただけます。■名称：小麦粉■原材料名：小麦■原料原産地名：北海道■アレルギー(特定原材料(7品目))：小麦■内容量：2.5kg■保...

北海道産フランスパン用粉(E65) 1kg　

638円

灰分：0.7±0.15％ タンパク：13.0±1.5％

北海道産フランスパン用粉｢E65｣北海道産小麦100％のハード系パン用粉です。高灰分なのでしっかりと風味の利いたフランスパンなどをお楽しみいただけます。■名称：小麦粉■原材料名：小麦■原料原産地名：北海道■アレルギー(特定原材料(7品目))：小麦■内容量：1kg■保存...

ブラン(ふすま) 200g　

324円

香ばしさと栄養価をプラス 小麦ブラン(ふすま)とは、小麦の表皮です。精製、焙煎してあります。ファイバーブレッドやクッキー、ビスケットにおすすめです。※必ず加熱してからお召し上がりください。■名称：食用小麦ふすま(焙煎)■原材料名：小麦ふすま(国内製造)■内容...

超高級菓子用粉(アドリア) 250g　

206円

灰分0.37±0.04% タンパク6.2±1.0%

ボリューム、食感の軽さ、口溶けが抜群タンパク量が他の粉に比べて低く設定してあり、ふんわりとした口溶けの良さ、浮き、しっとり感、どれをとっても薄力粉のハイエンドモデルです。■名称：小麦粉■原材料名：小麦■原料原産地名：アメリカ、日本主体■アレルギー(特定...

有機オートミール 1kg

999円

食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富有機栽培されたオーツ麦100％。オーツは栄養バランスに優れたホールフードです。食物繊維やミネラルが豊富で低GI。(GIとは、炭水化物を含む食品を食べたときの、血糖値の上がりやすさを表した指数。低GI食品は、メタボリックシン...

水まんじゅうの素 露草　100ｇ

793円

ひんやりおいしい水まんじゅうの素100g袋ひんやりおいしい水まんじゅうや葛餅風のおやつを簡単に作ることができます。冷凍しても解凍すれば元のみずみずしいおいしさに戻りますので作ったものを冷凍保存することもできます。ご家庭用使いきりサイズ100gです。■食品添...

水まんじゅうの素 露草　1kｇ

4,896円

ひんやりおいしい水まんじゅうの素ひんやりおいしい水まんじゅうや葛餅風のおやつを簡単に作ることができます。冷凍しても解凍すれば元のみずみずしいおいしさに戻りますので作ったものを冷凍保存することもできます。お得な業務用サイズ1kgです。■食品添加物：糊料...

かめ印 九州産有機強力粉 10kg

7,792円

灰分0.6%　タンパク13.4%

九州産有機ミナミノカオリ100％使用九州産（熊本県産）有機小麦ミナミノカオリ１００％使用の強力粉です。きめ細かく仕上げており、小麦の香りや味わいがするのが特徴の有機強力粉です。■名称：有機小麦粉■原材料名：有機小麦■原料原産地名：九州■内容量：10kg■保存...

かめ印 九州産有機強力粉全粒粉 500g　

778円

灰分1.9%　タンパク15.0%

九州産有機ミナミノカオリ100％使用九州産有機小麦ミナミノカオリ100％使用の全粒粉です。小麦の香りや味わい豊かで、慣行栽培のミナミノカオリと比べてタンパク質が高いのが特徴です。パンやピザ、菓子などの小麦粉100％に対して10〜20％ほど置き換えてご使用くださ...